Зефир
С ЯБЛОКОМ
25р
С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
25р
КАШИ
Молочная рисовая каша
175р
Нежная каша с карамельным соусом, сезонными ягодами и лепестками миндаля
«Солнечная»
175р
Пшенная каша на молоке с томленой тыквой с розмарином и дроблёнными фисташками
Английская классическая овсяная каша
220р
Каша на молоке подаётся с карамелизированной грушей, сезонной ягодой и тыквенными семечками
Омлет
КЛАССИЧЕСКАЯ ЯИЧНИЦА
95р
Из двух яиц
«Пуляр»
320р
Блюдо французской кухни, воздушные белки из домашних яиц, тающие во рту, с хрустящими тостами из злакового хлеба
С помидором и говядиной
455р
Питательный омлет с томлённой пряной говядиной и помидором
С рикоттой и шпинатом
245р
Изысканный нежный омлет с мягким сыром и шпинатом
СО ШПИНАТОМ И ТУНЦОМ
365р
Правильный омлет с добавлением рубленного шпината и тунца
Лоранские пироги
Киш с рыбой
175р
Нежный, рассыпчатый корж с брокколи, творогом и горбушей
Киш с индейкой
175р
Нежный рассыпчатый корж с индейкой, брокколи и сыром «Фета»
Сливочный киш со шпинатом
175р
Нежный, рассыпчатый корж с творогом и мягким адыгейским сыром
Вафли
Сырные вафли
375р
Подаются со сливочным сыром с добавлением болгарского перца
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ
430р
Подаются с сырным соусом, свежим огурцом и слабосолёной сёмгой собственного приготовления
ВАФЛИ ИЗ ЦУКИНИ
430р
Подаются с сырным соусом и слабосолёной сёмгой собственного приготовления
Сырники
СЫРНИКИ ПО ОРИГИНАЛЬНОМУ РЕЦЕПТУ
345р
Сырники с клюквой на рисовой муке, подаются с карамельным соусом и сметаной
Grand-Брускетта
С тунцом
290р
Идеальное сочетание тунца, авокадо, салатного листа и пикантного соуса, подается на хрустящем багете
С беконом
240р
Сытная брускетта с обжаренным беконом, авокадо, яйцом и пастой из гуакамоле, подается на хрустящем багете
C тигровыми креветками
350р
Оригинальная закуска с тигровыми креветками, вялеными томатами, сыром «Рикотта» и авокадо
С нежным лососем
290р
Сытное блюдо со слабосоленым лососем, авокадо, мягким сыром рикотта, яйцом пашот на поджаренном багете
C тартар из говядины
240р
Оригинальная закуска с тартар из говядины, вялеными томатами и сливочным сыром
Hot-брод
«Сытый Ботаник»
290р
Оригинальное блюдо подается в виде хрустящего запечённого багета, фаршированного грудкой индейки с сыром, беконом, болгарским перцем под белым соусом
«Энергия и сила»
290р
Нежная индейка, запечённая на хрустящем хлебе со злаками и семенами льна, с сыром, помидором и яйцом
Салаты
«неБотаник»
510р
Сытный салат с запеченной говядиной, болгарским перцем, листом салата и помидором черри, заправленный соевым и белым соусами
«ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ»
450р
Салатный лист, куриное филе, помидоры черри, гренки, соус «Цезарь»
«ГРАФ»
410р
Индейка, салатный лист, шампиньоны, перепелиное яйцо, болгарский перец, соус «Цезарь» и крем-бальзамик
Салат с морепродуктами
630р
Микс салата, креветки, мидии и кальмары под рыбным соусом с соком лимона
Супы
КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ
225р
Нежнейший сливочный крем-суп с индейкой и поджаренными мини-тостами
НОРВЕЖСКАЯ СОЛЯНКА
225р
Сливочный суп с горбушей, картофелем, лучком и морковью. Подается с долькой лимона
СУП С вешенками
195р
Наивкуснейший суп, приготовленный на овощном бульоне, с добавлением фасоли, сливочного масла, лука и грибов
Щи с говядиной
195р
Подаются со сметаной
Паста
«КАРБОНАРА»
390р
Классическая паста с беконом, яйцом и сливками
Паста с курицей и шампиньонами
310р
Пенне с обжаренным куриным филе и шампиньонами под сливочным соусом и сыром Пармезан
C морепродуктами
690р
Тальятелле с креветками, кальмарами, мидиями и болгарским перцем под сливочным соусом и сыром Пармезан
Горячие блюда из рыбы
СТЕЙК СЕМГИ
765р
Классический стейк из семги с кус-кусом и свежими овощами
ФИЛЕ ДОРАДО
695р
Целая рыбка с запеченными овощами: помидор, цукини, баклажан, шампиньоны, кукуруза, болгарский перец
Филе судака
575р
Обжаренное филе судака с картофельное пюре и трюфельным маслом. Подается со сливочным соусом.
Форель
580р
Целая рыбка с булгуром, свежими овощами и медово-горчичным соусом
Мясные блюда
СТЕЙК ИНДЕЙКИ
410р
Подается с рисом-микс и сливочно-грибным соусом
Курица с овощами
480р
Обжаренное куриное филе в арахисовой пасте и овощами на гарнир: картофель, морковь, черри
Бефстроганов из говядины
595р
Обжаренные кусочки говядины, тушеные в сливках, добавлением шампиньонов, корнишонов и репчатого лука с картофельным пюре на гарнир
Медальоны из свинины
410р
Подаются с картофельными дольками и грибным соусом
Филе утки с персиком
560р
Обжаренное филе утки на коже с соусом на кокосовом молоке и пастой «Карри». Подается с консервированным персиком
Слойки из слоеного теста
Слойка с яблоком
75р
Слойка с медом и орехом
85р
Слойка с адыгейским сыром
75р
ТОРОЖНЫЕ ЗАПЕКАНКИ
Запеканка с апельсином
115р
Запеканка с грушей
140р
Запеканка с адыгейским сыром
140р
ДЕСЕРТЫ С ФРУКТАМИ
Лимонная тартинка
95р
Десерт готовится на песочном тесте из миндальной муки без использования разрыхлителя с начинкой из лимонного курда (заварной крем на фруктовом соке)
РУЛЕТ С МЕРЕНГОЙ
105р
Нежнейший творожный рулет с вишней и меренгой
ЧИЗКЕЙК
180р
Классический сырный чизкейк на песочной основе. Подается с ванильным и клубничным соусами
Торты
Торт черничный
135р
Это полосатый торт: шоколадно-масляный бисквит, суфле из свежей черники, крем из сыра «Маскарпоне», черничное желе
Творожно-йогуртовый торт
135р
Вкуснейший слоёный торт из творога и чёрной смородины
Торт пряный шоколадно-апельсиновый
160р
Здесь чувствуются восточные мотивы. В составе: пряности (корица, кардамон и прочие), черный шоколад, свежие апельсины и апельсиновый ликер
Молочная девочка
195р
Известный десерт из тонких коржей с нежным сметанно-сливочным кремом и малиновым соусом
«Три шоколада»
190р
Шоколадный бисквит и суфле из трех видов шоколада
«Красный бархат»
215р
Классический бисквитный десерт с легкой ноткой белого шоколада, с прослойкой нежного крема из сыра «Маскорпоне» с добавлением натуральной ванили. Подается с вишневым соусом
Тортик «Манго»
155р
Натуральный йогуртовый торт без добавления сахара
ФИРМЕННЫЕ СЛАДОСТИ
Безе с шоколадом
60р
Изысканное лакомство для гурманов
Конфета шоколадная
25р
Конфета ручной работы из темного шоколада, кокоса и хрустящих хлопьев. Мало сахара, много удовольствия!
Фисташковое печенье
30р
Печенье приготовлено по особому шотландскому рецепту, без разрыхлителей
Бискотти с орехом
30р
Классическое итальянское печенье с миндалем и фундуком
Печенье «Ореховый снег»
50р
Оригинальное печенье на основе безе и орехов, без муки
Печенье «Злачный вкус»
60р
В его состав входит геркулес, мед, семена льна и подсолнечника, и ни грамма сахара
Венские вафли
ВАФЛИ
80р
Классические венские
С мороженым
145р
Подаются с пломбиром и соусом из черной смородины или с шариком домашнего мороженого
Домашнее МОРОЖЕНОЕ
клубничное
60р
Манговое
60р
Лимонное
60р
Банановое
60р
Фисташковое
60р
Клюквенное
60р
Малиновое
60р
Кизиловое
60р
Черничное
60р
Карамельное
60р
Молочные коктейли
Сникерс
310р
Мороженое, молоко, арахис, сироп карамель, шоколадный топпинг, взбитые сливки
Банановый
310р
Мороженое, молоко, банан, сироп банан, взбитые сливки
ВАНИЛЬ С ПОПКОРНОМ
310р
Ванильное мороженое, молоко, ваниль, попкорн, взбитые сливки
МЯТНЫЙ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
310р
Мороженое, молоко, мята, взбитые сливки, белый шоколад
ШОКОЛАДНО — ФИСТАШКОВЫЙ
310р
Фисташковое мороженое, молоко, шоколадный топпинг, взбитые сливки
МАНГО С КЛУБНИКОЙ
310р
Манговое мороженое, молоко, клубника, взбитые сливки
Кофе
Эспрессо
95р
Ристретто
95р
Доппио
115р
Эспрессо макиато
115р
Американо
95р
Капучино
135р
Капучино на соевом молоке
180р
Капучино на миндальном молоке
180р
Капучино на кокосовом молоке
180р
Латте
145р
Латте на соевом молоке
180р
Латте на миндальном молоке
180р
Латте на кокосовом молоке
180р
Гляссе
155р
Раф
170р
Медовый раф
170р
Цитрусовый раф
170р
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
150р
Какао с маршмелоу
170р
КОФЕЙНЫЙ СМУЗИ
155р
Чайные травяные сборы
Композиция трав «Равновесие»
220р
Мята, ромашка, душица, пустырник, шалфей
Травяной сбор “Сибирский”
220р
Хвоя ели, курильский чай, кедровый орех, чабрец, мята
Композиция трав “Луговые травы”
220р
Черный чай, душица, лист смородины, ромашка, лист малины,ягоды смородины
Композиция трав “Алтайские травы”
220р
Иван-чай, лист смородины, красный корень, лабазник, бадан
ТРАДИЦИОННЫЕ ЧАИ
Ассам
170р
Ганпаудер
170р
Эрл Грей
170р
Энергия
170р
Ягодный сад
170р
Ген май ча
170р
Иван чай
170р
Ройбуш
170р
Ройбуш апельсин
170р
Таёжный сбор
170р
Китайский жасмин
170р
Молочный улун
170р
Имбирный
190р
Облепиховый
265р
Горячие напитки
ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
290р
Черный чай, корень имбиря, специи, цедра цитрусовых, медовый сироп, фреш лайма
ЧАЙ БРУСНИКА С ШИПОВНИКОМ
290р
Брусника, ройбуш, морс, шиповник, медовый сироп
ЧАЙ ОБЛЕПИХА-МАРАКУЙЯ
305р
Облепиховое пюре, маракуйя, сок апельсин, мед
ПРЯНЫЙ МАЛИНОВЫЙ ЧАЙ С ИМБИРЕМ
375р
Пюре малина, имбирь, медовый сироп, специи, морс, фреш лайма
MASALA TEA
265р
Традиционный согревающий Непальский чай с молоком, медом и специями
ПУНШ «ОГНЕННАЯ КЛЮКВА»
175р
Cок апельсин, морс, клюква, апельсин, мята, корица
ГЛИНТВЕЙН «ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА»
140р
Cок, гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех, лимон, мед
ГЛИНТВЕЙН “СПЕЛАЯ ВИШНЯ”
140р
Cок, лимон, апельсин, корица, гвоздика, кардамон, мед
Безалкогольные холодные КОКТЕЙЛИ
МАЛИНОВЫЙ ЛИМОНАД
190р
Малина, фреш лимона, сахар, тоник
ЛИМОНАД «КИВИ С БАЗИЛИКОМ»
190р
Киви, зеленый базилик, грейпфрут, тоник
ЛИМОНАД «ОБЛЕПИХА С БУЗИНОЙ»
150р
Домашнее облепиховое пюре, бузина, лимон, сахар, лимонад
БАМБЛ
145р
Сироп кленовый, сок апельсин, эспрессо
ФРУТТИ ШУТ
155р
Сок ананас, клубника, банан, сироп гренадин
Мохито
160р
Содовая, лайм, мята, сахарный сироп
КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО
180р
Содовая, клубника, лайм, мята, сахарный сироп
Кокосовый лимонад
165р
Сок ананас, банан, сироп кокос
Домашний лимонад
200р
Содовая, лимон, сахарный сироп
Смузи
Зеленый смузи с чиа
250р
Семена чиа, клюква, банан ,йогурт, мед, шпинат
Йогуртовый смузи с чиа
250р
Семена чиа, клюква, клубника, банан, йогурт, мед, овсяные хлопья, соевое молоко
МЯТНО-ТРОПИЧЕСКИЙ СМУЗИ
155р
Пюре манго, сок персик, сироп
ЛАССИ МАНГО-МАЛИНА
210р
Обезжиренный йогурт, манго, малина, специи, мята
ЛАССИ КЛЮКВА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
190р
Обезжиренный йогурт, клюква, грецкий орех, специи
СМУЗИ МАНГО-МАРАКУЙА
210р
Пюре манго и маракуйя, сок ананас, мята
СМУЗИ ЧЕРНИКА С МАЛИНОЙ
210р
Черника, малина, ананасовый сок, медовый сироп
ПИВО и СИДР
Породистый крафт лагер/стаут
175р
Stella Artois
195р
Белое вино
Astrale Bianco (Sicilia)
1660р
Астрале бьянко, сухое, Сицилия, Италия,
Marquis De Chante
1145р
Маркиз Де Шанте , сух, Франция
Tierra Natal Blanco (Castilla)
1145р
Тьерра Наталь Бланко, сухое, Кастилья, Испания
Campo delia la Mancha (Spain)
1195р
Кампо делия ла Манча,сухое, Испания,Кастилия Ла Манча
Kumala Cape Classics Whait (South Africa)
1285р
Кумала Кейп Классик , ЮАР,п/сухое
Freschello Bianco Semi Sweet, Cielo e Terra (Veneto, Italy)
1285р
Фрескелло Бьянко, Семи Свит Чело э Терра, полусладкое, Венето, Италия,
Красное вино
Tierra Natal Tinto (Castilla)
1145р
Тьерра Наталь Тинто, сухое, Кастилья, Испания, алк 11%
Campo Delia la Mancha Tempranillo (Spain)
1195р
Кампо Делия ла Манча , Испания, Кастилия Ла Манча, сухое,
Kumala Cape Classics Red(South Africa)
1285р
Кумала Кейп Классикс, ЮАР,п/сух, алк 12%
Freschello Rosso Semi Sweet, Cielo e Terra (Veneto)
1285р
Фрескелло Россо,Семи Свит, Чело э Терра,ПолуСладкое, Венето, Италия
Marquis De Chante
1110р
Маркиз Де Шанте , сух, Франция
Astrale Rosso, Piccini(Italy)
1660р
Астрале россо, Пиччини, сухое, Италия
Chianti DOCG(Italy)
1520р
Кьянти, сухое, Тоскана, Италия
Игристое вино
Буржуа Золотое
890р
Брют/полусладкое, Россия
Lambrusco Emilia (Italy)
1090р
Lambrusco Emilia (Italy)
Prosecco, Tintonelli (Veneto, Italy)
1950р
Просеко Тинтонели ,сухое, Венето, Италия