Зефир
С ЯБЛОКОМ
25р
С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
25р
КАШИ
Каша овсяная запечённая
150р
Запеченная каша с яблоком и корицей с добавлением шоколадной крошки и лепестков миндаля
Молочная рисовая каша
165р
Нежная каша с карамельным соусом, сезонными ягодами и лепестками миндаля
«Солнечная»
155р
Пшенная каша на молоке с томленой тыквой с розмарином и дроблёнными фисташками
Английская классическая овсяная каша
210р
Каша на молоке подаётся с карамелизированной грушей, сезонной ягодой и тыквенными семечками
Омлет
КЛАССИЧЕСКАЯ ЯИЧНИЦА
85р
Из двух яиц
«Пуляр»
295р
Блюдо французской кухни, воздушные белки из домашних яиц, тающие во рту, с хрустящими тостами из злакового хлеба
С беконом
310р
Сытный омлет с беконом, болгарским перцем и сыром «фета»
Яйцо пашот
235р
с авокадо
С помидором и говядиной
395р
Питательный омлет с томлённой пряной говядиной и помидором
С рикоттой и шпинатом
220р
Изысканный нежный омлет с мягким сыром и шпинатом
СО ШПИНАТОМ И ТУНЦОМ
330р
Правильный омлет с добавлением рубленного шпината и тунца
Лоранские пироги
Киш с рыбой
165р
Нежный, рассыпчатый корж с брокколи, творогом и горбушей
Киш с индейкой
165р
Нежный рассыпчатый корж с индейкой, брокколи и сыром «Фета»
Сливочный киш со шпинатом
165р
Нежный, рассыпчатый корж с творогом и мягким адыгейским сыром
Вафли
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ
365р
Подаются с сырным соусом, свежим огурцом и слабосолёной сёмгой собственного приготовления
ВАФЛИ ИЗ ЦУКИНИ
325р
Подаются с сырным соусом и слабосолёной сёмгой собственного приготовления
Сырники
СЫРНИКИ ПО ОРИГИНАЛЬНОМУ РЕЦЕПТУ
310р
Сырники с клюквой на рисовой муке, подаются с карамельным соусом и сметаной
Grand-Брускетта
С индейкой
260р
Сытное блюдо подается в виде хрустящего багета c пряным филе индейки с сырным кремом, с добавлением огурца, болгарского перца и пикантной заправкой
С тунцом
285р
Идеальное сочетание тунца, авокадо, салатного листа и пикантного соуса, подается на хрустящем багете
С беконом
165р
Сытная брускетта с обжаренным беконом, авокадо, яйцом и пастой из гуакамоле, подается на хрустящем багете
«Гурман»
350р
Оригинальная закуска с запеченной говядиной и карамелизированной грушей на нежном сыре, подается с листом салата на хрустящем хлебе
С нежным лососем
260р
Сытное блюдо со слабосоленым лососем, авокадо, мягким сыром рикотта, яйцом пашот на поджаренном багете
«Капрезе»
350р
Классический вариант с помидорами «Черри», сыром «Моцарелла», соусом «Песто» и листом салата «Корн» на хрустящем багете
С нежным мясом
335р
Нежнейшая томленая в течении 4 часов в духовке говядина в сочетании с мягким сыром и пикантным перцем, подается на свежем зерновом хлебе
Hot-брод
«Сытый Ботаник»
290р
Оригинальное блюдо подается в виде хрустящего запечённого багета, фаршированного грудкой индейки с сыром, беконом, болгарским перцем под белым соусом
«Энергия и сила»
230р
Нежная индейка, запечённая на хрустящем хлебе со злаками и семенами льна, с сыром, помидором и яйцом
Салаты
«неБотаник»
490р
Сытный салат с запеченной говядиной, болгарским перцем, листом салата и помидором черри, заправленный соевым и белым соусами
«ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ»
410р
Салатный лист, куриное филе, помидоры черри, гренки, соус «Цезарь»
«ГРАФ»
360р
Индейка, салатный лист, шампиньоны, перепелиное яйцо, болгарский перец, соус «Цезарь» и крем-бальзамик
«ГРЕЧЕСКИЙ»
420р
Помидор, оливки, огурец, болгарский перец, сыр «Фета», заправленные оливковым маслом
Супы
КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ
210р
Нежнейший сливочный крем-суп с индейкой и поджаренными мини-тостами
НОРВЕЖСКАЯ СОЛЯНКА
210р
Сливочный суп с горбушей, картофелем, лучком и морковью. Подается с долькой лимона
БУЛЬОН С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ИНДЕЙКИ
210р
Наваристый бульон с фрикадельками из филе индейки и свежей зеленью
СУП С вешенками
175р
Наивкуснейший суп, приготовленный на овощном бульоне, с добавлением фасоли, сливочного масла, лука и грибов
КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ
145р
Нежный крем-суп с брокколи и сливками
Паста
«КАРБОНАРА»
390р
Классическая паста с беконом, яйцом и сливками
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ОВОЩАМИ
300р
Паста на томатной основе с луком-порей, помидорами, шампиньонами и брокколи
Паста
260р
с грибами и курицей
Горячие блюда из рыбы
СТЕЙК СЕМГИ
765р
Классический стейк из семги с кус-кусом и свежими овощами
ФИЛЕ ДОРАДО
725р
Нежнейшее рыбное филе с булгуром и ореховым соусом
ТРЕСКА
505р
Запеченное филе трески с пикантным соусом на основе шпината, с картофельным пюре
Форель
530р
Филе радужной форели
Мясные блюда
СТЕЙК ИНДЕЙКИ
385р
Подается с рисом-микс и сливочно-грибным соусом
БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ
570р
Сочные котлеты из баранины подаются с булгуром и томатным соусом
КУРИЦА «ГУРМЭ»
480р
Запеченная под сырной шапкой куриная грудка с помидором и авокадо, на гарнир к которой подается обжаренный в сливках с брокколи
Медальоны из свинины
350р
Подаются с картофельными дольками и грибным соусом
«КУРНИК»
190р
Курник — исконно русский многослойный пирог с несладкой начинкой.
Слойки из слоеного теста
Слойка с яблоком
55р
Слойка с медом и орехом
85р
Слойка с адыгейским сыром
55р
ТОРОЖНЫЕ ЗАПЕКАНКИ
Запеканка с апельсином
115р
Запеканка с грушей
140р
Запеканка с адыгейским сыром
140р
ДЕСЕРТЫ С ФРУКТАМИ
Лимонная тартинка
95р
Десерт готовится на песочном тесте из миндальной муки без использования разрыхлителя с начинкой из лимонного курда (заварной крем на фруктовом соке)
РУЛЕТ С МЕРЕНГОЙ
100р
Нежнейший творожный рулет с вишней и меренгой
ЧИЗКЕЙК ЧЕРНИЧНЫЙ
240р
Незабываемый десерт на шоколадно-песочной основе с чернично- творожной сердцевиной и лимонным соусом
Торты
Торт черничный
135р
Это полосатый торт: шоколадно-масляный бисквит, суфле из свежей черники, крем из сыра «Маскарпоне», черничное желе
Творожно-йогуртовый торт
135р
Вкуснейший слоёный торт из творога и чёрной смородины
Торт пряный шоколадно-апельсиновый
170р
Здесь чувствуются восточные мотивы. В составе: пряности (корица, кардамон и прочие), черный шоколад, свежие апельсины и апельсиновый ликер
«Три шоколада»
175р
Шоколадный бисквит и суфле из трех видов шоколада
«Красный бархат»
195р
Классический бисквитный десерт с легкой ноткой белого шоколада, с прослойкой нежного крема из сыра «Маскорпоне» с добавлением натуральной ванили. Подается с вишневым соусом
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
160р
Воздушное шоколадное суфле на подушке из шоколадно-овсяного печенья.
ФИРМЕННЫЕ СЛАДОСТИ
Безе с шоколадом
20р
Изысканное лакомство для гурманов
Конфета шоколадная
20р
Конфета ручной работы из темного шоколада, кокоса и хрустящих хлопьев. Мало сахара, много удовольствия!
Фисташковое печенье
30р
Печенье приготовлено по особому шотландскому рецепту, без разрыхлителей
Бискотти с орехом
30р
Классическое итальянское печенье с миндалем и фундуком
Печенье «Ореховый снег»
45р
Оригинальное печенье на основе безе и орехов, без муки
Печенье «Злачный вкус»
60р
В его состав входит геркулес, мед, семена льна и подсолнечника, и ни грамма сахара
Венские вафли
ВАФЛИ
60р
Классические венские
С мороженым
125р
Подаются с пломбиром и соусом из черной смородины или с шариком домашнего мороженого
Домашнее МОРОЖЕНОЕ
клубничное
60р
Манговое
60р
Лимонное
60р
Банановое
60р
Фисташковое
60р
Клюквенное
60р
Малиновое
60р
Кизиловое
60р
Черничное
60р
Карамельное
60р
Молочные коктейли
Сникерс
270р
Мороженое, молоко, арахис, сироп карамель, шоколадный топпинг, взбитые сливки
Банановый
270р
Мороженое, молоко, банан, сироп банан, взбитые сливки
ВАНИЛЬ С ПОПКОРНОМ
270р
Ванильное мороженое, молоко, ваниль, попкорн, взбитые сливки
МЯТНЫЙ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
270р
Мороженое, молоко, мята, взбитые сливки, белый шоколад
ШОКОЛАДНО — ФИСТАШКОВЫЙ
270р
Фисташковое мороженое, молоко, шоколадный топпинг, взбитые сливки
МАНГО С КЛУБНИКОЙ
270р
Манговое мороженое, молоко, клубника, взбитые сливки
Кофе
Эспрессо
70р
Ристретто
70р
Доппио
90р
Эспрессо макиато
90р
Американо
70р
Капучино
90р
Капучино на соевом молоке
130р
Капучино на миндальном молоке
130р
Капучино на кокосовом молоке
170р
Латте
100р
Латте на соевом молоке
140р
Латте на миндальном молоке
140р
Латте на кокосовом молоке
170р
Гляссе
130р
Раф
135р
Медовый раф
145р
Цитрусовый раф
140р
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
130р
РОЗОВЫЙ КАКАО
160р
КОФЕЙНЫЙ СМУЗИ
145р
Чайные травяные сборы
Фито-чай «Детокс»
190р
Мелисса, вербена, шалфей, корень лопуха, корень солодки, фенхель , календула, ромашка
“На здоровье!”
160р
Шиповник, черника, кипрей(иван-чай) , мелисса, лист брусники, эхинацей, корень алтея, душица , цветы календулы
“Нескучный Чай”
160р
Душица, чабрец, лист смородины, зеленый чай, зверобой, боярышник дикий
“Ботаник”
190р
Мята, плоды боярышника дикого, чабрец, зверобой, ясменник, таволга, ромашка, календула
“Времена года“
190р
Лист смородины, соцветия калины, календула, хвощ полевой, череда, липа, соцветия вишни, абрикоса, шалфей мускатный, чабрец, плоды черники и дикого боярышника, шиповник.
ТРАДИЦИОННЫЕ ЧАИ
Ассам
140р
Ганпаудер
140р
Эрл Грей
140р
Энергия
140р
Ягодный сад
140р
Ген май ча
140р
Иван чай
140р
Ройбуш
140р
Ройбуш апельсин
140р
Таёжный сбор
140р
Китайский жасмин
140р
Молочный улун
140р
Имбирный
180р
Облепиховый
180р
Горячие напитки
ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
210р
Черный чай, корень имбиря, специи, цедра цитрусовых, медовый сироп, фреш лайма
ЧАЙ БРУСНИКА С ШИПОВНИКОМ
210р
Брусника, ройбуш, морс, шиповник, медовый сироп
ЧАЙ ОБЛЕПИХА-МАРАКУЙЯ
230р
Облепиховое пюре, маракуйя, сок апельсин, мед
ПРЯНЫЙ МАЛИНОВЫЙ ЧАЙ С ИМБИРЕМ
260р
Пюре малина, имбирь, медовый сироп, специи, морс, фреш лайма
MASALA TEA
225р
Традиционный согревающий Непальский чай с молоком, медом и специями
ПУНШ «ОГНЕННАЯ КЛЮКВА»
155р
Cок апельсин, морс, клюква, апельсин, мята, корица
КУРКУМА-ЛАТТЕ
115р
Куркума, медовый сироп, специи, молоко, взбитые сливки
ГЛИНТВЕЙН «ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА»
120р
Cок, гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех, лимон, мед
ГЛИНТВЕЙН “СПЕЛАЯ ВИШНЯ”
120р
Cок, лимон, апельсин, корица, гвоздика, кардамон, мед
Безалкогольные холодные КОКТЕЙЛИ
МАЛИНОВЫЙ ЛИМОНАД
170р
Малина, фреш лимона, сахар, тоник
ЛИМОНАД «КИВИ С БАЗИЛИКОМ»
140р
Киви, зеленый базилик, грейпфрут, тоник
ЛИМОНАД «ОБЛЕПИХА С БУЗИНОЙ»
140р
Домашнее облепиховое пюре, бузина, лимон, сахар, лимонад
БАМБЛ
125р
Сироп кленовый, сок апельсин, эспрессо
ФРУТТИ ШУТ
135р
Сок ананас, клубника, банан, сироп гренадин
Мохито
140р
Содовая, лайм, мята, сахарный сироп
КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО
150р
Содовая, клубника, лайм, мята, сахарный сироп
Кокосовый лимонад
145р
Сок ананас, банан, сироп кокос
Домашний лимонад
180р
Содовая, лимон, сахарный сироп
Смузи
Зеленый смузи с чиа
150р
Семена чиа, клюква, банан ,йогурт, мед, шпинат
Йогуртовый смузи с чиа
140р
Семена чиа, клюква, клубника, банан, йогурт, мед, овсяные хлопья, соевое молоко
МЯТНО-ТРОПИЧЕСКИЙ СМУЗИ
135р
Пюре манго, сок персик, сироп
ЛАССИ МАНГО-МАЛИНА
135р
Обезжиренный йогурт, манго, малина, специи, мята
ЛАССИ КЛЮКВА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
170р
Обезжиренный йогурт, клюква, грецкий орех, специи
СМУЗИ МАНГО-МАРАКУЙА
170р
Пюре манго и маракуйя, сок ананас, мята
СМУЗИ ЧЕРНИКА С МАЛИНОЙ
170р
Черника, малина, ананасовый сок, медовый сироп
ПИВО и СИДР
Grimbergen Rouge
135р
Grimbergen Blanche
135р
Grimbergen Double-Ambree
135р
Grimbergen Blonde
135р
Beck’s безалкогольное
145р
Mort Subite Kriek Xtrem
195р
Крепкий алкоголь
Виски BALLANTINE’S FINEST
200р
Бренди Armenian Brandy
200р
Виски JAMESON
240р
Виски JIM BEAM
220р
Ром BACARDI CARTA NEGRA/BLANCA
210р
Джин BEEFEATER
290р
Вермут MARTINI
100р
Биттер APEROL
140р
Текила SAUZA Silver
190р
Ликер Baileys Original Irish CreamI
200р
Ликер Сointreau
220р
Ликер Kahlua
250р
Ликер Jagermeister
210р
Белое вино
Astrale Bianco (Sicilia)
1170р
Астрале бьянко, сухое, Сицилия, Италия,
Anuka Bay Sauvignon Blanc (Marlborough)
1155р
Анука Бэй Совиньон Блан, сухое, Мальборо, Новая Зеландия
Сhardonnay, La Croix du Pin (Languedoc-Roussillon)
1870р
Шардоне, Ля Круа дю Пэн, сухое, Лангедок-Руссион, Франция
Tierra Natal Blanco (Castilla)
880р
Тьерра Наталь Бланко, сухое, Кастилья, Испания
Campo delia la Mancha (Spain)
920р
Кампо делия ла Манча,сухое, Испания,Кастилия Ла Манча
Kumala Cape Classics Whait (South Africa)
960р
Кумала Кейп Классик , ЮАР,п/сухое
Freschello Bianco Semi Sweet, Cielo e Terra (Veneto, Italy)
990р
Фрескелло Бьянко, Семи Свит Чело э Терра, полусладкое, Венето, Италия,
Красное вино
Tierra Natal Tinto (Castilla)
880р
Тьерра Наталь Тинто, сухое, Кастилья, Испания, алк 11%
Campo Delia la Mancha Tempranillo (Spain)
920р
Кампо Делия ла Манча , Испания, Кастилия Ла Манча, сухое,
Kumala Cape Classics Red(South Africa)
960р
Кумала Кейп Классикс, ЮАР,п/сух, алк 12%
Freschello Rosso Semi Sweet, Cielo e Terra (Veneto)
990р
Фрескелло Россо,Семи Свит, Чело э Терра,ПолуСладкое, Венето, Италия
Via Cassia Chianti DOCG Castellani (Italy)
1170р
Виа Кассия Кьянти,сухое, Тоскана,Италия
Astrale Rosso, Piccini(Italy)
1170р
Астрале россо, Пиччини, сухое, Италия
Merlot ,La Croix du Pin( Languedoc-Roussillon)
1980р
Мерло ,Ля Круа Дю Пэн, сухое, Лангедок-Руссиллион,Франция
Игристое вино
Lambrusco Emilia, Contri Spumanti(Italy)
890р
Ламбруско Эмилия, Контри Спуманти, полусладкое,
Brut, Montevi(Italy)
910р
Брют, Монтеви, Италия
Moscato Dolce Rose (Italy)
970р
Москато Дольче, розовое, сладкое, Италия
Prosecco, Tintonelli (Veneto, Italy)
1420р
Просеко Тинтонели ,сухое, Венето, Италия